| Fleisch* |
|---|
| Parmaschinken mit Melone
und Pfeffermayonaise Carpaccio von Rindfleisch Kleine Schweine-Röllchen gefüllt mit Kräutermett auf Pesto-Sauce |
| Wild |
| Medaillons vom Hirschkalbsrücken dazu Sauce Cumberland |
| Geflügel |
| Geräucherte Entenbrust mit Orangensauce oder Kleine Hähnchenspieße auf pikanter Erdnussauce |
| Fisch |
| Riesengarnelen mit Cocktailsauce Graved Lachs mit Senf-Dillsauce Räucherlachs mit Meerrettichsahne |
| Käsebrett* |
| Variationen von Käse mit Weintrauben |
| Garnituren |
| Variationen vom Ei Gefüllte Artischockenböden Brandteigschwänchen mit Gorgonzolafüllung |
| Salate |
| Käsesalat Alt-Amsterdam Krabbensalat Antipastisalat Blumenkohl-Broccolisalat Tomatensalat „Balkan“ |
| Dessert |
| Mousse au Chocolat Rote Grütze mit Rumsauce und/oder Cremespeise Markenbutter in Rosetten Verschiedene Brotsorten und Baguette |
Die einzelnen Sorten an Fleisch, Fisch und Salaten richten sich nach der Personenzahl. Sämtliche Salate aus eigener Herstellung, ohne Konservierungsstoffe.
*siehe Zusatzstoff-Kennzeichnung
| Preise | €/Person |
|---|---|
| ab 20 Personen | 19,80 |
| ab 30 Personen | 18,80 |
| ab 70 Personen | 18,00 |