| Antipastiauswahl (Kalt) (Anzahl je nach Personenzahl) |
|---|
| Eingelegte Zwiebeln in Balsamico-Essig* Getrocknete Tomaten in Sonnenblumenöl Marinierte Paprika mit Knoblauch Auberginen gebraten und gewürzt Artischokenherzen mariniert „Caprese“ Mozzarella* mit Tomaten und Basilikum Ligurischer Meeresfrüchtecocktail |
| Pasta (1 Sorte) |
| Tortellini mit Käsefüllung dazu Sauce Carbonara Gelbe Bandnudeln mit Steinpilz-Sahnesauce oder Farfalle dazu Tomaten-Sahnesauce mit Auberginen, Zucchini und Erbsen |
| Fleisch / Fisch (2 Gerichte, ab 90 Personen 3 Gerichte) |
| „Saltimbocca“ Kalbssteaks belegt mit Salbei und Parmaschinken dazu Marsalasauce Schweinemedaillons „Milanese“ mit Tomatensauce Schweinemedaillons mit Gorgonzolasauce Putenbrüstchen „Milanese“ mit Tomatensauce Hähnchenbrustfilet „Saltimbocca“ mit Parmaschinken und Marsala-Sahnesauce Pochierte Lachsfilets mit Sahne-Dillsauce Pangasiusfilet mit Limonen-Schaumsauce |
| Gemüse |
| Zucchini und Paprika mit Käse überbacken Grüne Bandnudeln, bunte Penne oder Reis-Wildreismischung Kartoffelspalten mit Olivenöl und Rosmarin Ciabatta und Baguette |
| Salat |
| Blattsalate, Paprika, Champignons, Gurken und Tomaten mit Balsamico-Dressing und Schmand-Dressing |
| Dessert (Anzahl je nach Personenzahl) |
| Fruchtsalat von frischen Früchten mit Amaretto Limonen-Yoghurtcreme mit Mandelsplittern Tirami-Su Strassiatella-Mousse mit Erdbeerpüree |
| Preise | €/Person |
|---|---|
| ab 20 Personen | 19,50 |
| ab 40 Personen | 19,00 |
| ab 80 Personen | 18,00 |