| Warmer Teil |
|---|
| bestehend aus 2 Sorten Fleisch ab 90 Personen 3 Sorten Fleisch zum Beispiel: Schweinemedaillons "Milanese" mit Tomatensauce Schweinemedaillons mit Champignonrahmsauce* oder Pfefferrahmsauce Hirschbraten mit Waldpilzrahmsauce, Williamsbirnen mit Preiselbeeren Kalbsbraten mit Rahmsauce, Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“ oder „Pußta“, Lachsfilet mit Dill-Sahnesauce oder Lachsfilet auf Gemüse mit Sauerrahm überbacken Hähnchenbrust „Saltimbocca“* mit Marsala-Sahnesauce Putenbrüstchen in Käsehülle mit Tomatensauce Rotkohl, Rosenkohl* oder Broccoli Kartoffel-Gratin*, Kartoffelspalten, Spätzle, Reis oder Kroketten* |
| Kalter Teil |
| Parmaschinken* mit Melone Putenbrüstchen auf Tomaten-Chilisauce Käsevariationen* mit Weintrauben „Caprese“ Mozzarella* mit Tomaten und Basilikum Räucherlachs mit Meerrettichsahne Forellenfilet, Butterfisch oder Makrelenfilet (ab 80 Personen 1 ganzer Zitronenlachs oder Mexico-Lachs inclusive) |
| Salate |
| Nudelsalat „Milano“ Schweizer Wurstsalat* Bunte Salatplatte mit Kräuter- Dressing und Schmand-Dressing oder andere Salate |
| Dessert |
| Rote Grütze mit Rum-Sahnesauce und Cremespeise Markenbutter in Weintraubenform Verschiedene Brotsorten und Baguette |
| Preise | €/Person |
|---|---|
| ab 20 Personen | 21,20 |
| ab 40 Personen | 20,20 |
| ab 80 Personen | 19,20 |
Dies ist nur eine Möglichkeit ein Kalt-Warmes Buffet zusammenzustellen.
Wir beraten sie gern und stellen nach Ihren Wünschen ein Buffet zusammen.
Die einzelnen Sorten an Salaten und Fisch richten sich nach der Personenzahl.
Sämtliche Salate aus eigener Herstellung, ohne Konservierungsstoffe