| Warmer Teil |
|---|
| bestehend aus 2 Hauptgerichten, ab 90 Personen 3 Hauptgerichten, zum Beispiel: Schweinemedaillons „Milanese“ mit Tomatensauce Schweinemedaillons mit Champignonrahmsauce* oder Pfefferrahmsauce Lachsfilet mit Dill-Sahnesauce oder Lachsfilet auf Gemüse mit Sauerrahm überbacken Pangasiusfilet mit Limonen-Schaumsauce Rindersteaks in kräftiger Marinade ( Texas-Steaks) Kalbssteaks „Milanese“ mit Tomatensauce Hähnchenbrust „Saltimbocca“* mit Marsala-Sahnesauce Putenbrüstchen in Käsehülle mit Tomatensauce Gemüseplatte mit Hollandaise ( Blumenkohl, Broccoli, Erbsen und Pariser Karotten) Kartoffel-Gratin*, Kartoffelspalten, Spätzle, Reis oder Kroketten* |
| Antipasti |
| Champignons in Sherrymarinade Getrocknete Tomaten in Sonnenblumenöl Oliven in Knoblauch Kräuteröl „Caprese“ Tomaten mit Mozzarella |
| Kalter Teil |
| Parmaschinken* mit Melone Käsevariationen* mit Weintrauben Räucherlachs mit Meerrettichsahne Forellenfilet, Butterfisch oder Makrelenfilet (ab 80 Personen 1 ganzer Zitronenlachs oder Mexico-Lachs inclusive) |
| Salate |
| Nudelsalat „Milano“ Schweizer Wurstsalat* Bunte Salatplatte mit Kräuter- Dressing und Schmand-Dressing oder andere Salate |
| Dessert |
| Rote Grütze mit Rum-Sahnesauce und Cremespeise Markenbutter in Rosetten Verschiedene Brotsorten und Baguette |
| Preise | €/Person |
|---|---|
| ab 20 Personen | 22,70 |
| ab 40 Personen | 21,70 |
| ab 80 Personen | 20,70 |
Dies ist nur eine Möglichkeit ein Kalt-Warmes Buffet zusammenzustellen.
Wir beraten Sie gerne und stellen nach Ihren Wünschen ein Buffet zusammen.